Brzeźce to niewielka wieś położona w gminie Bierawa w woj. opolskim. Nazwa miejscowości najprawdopodobniej wywodzi się od staropolskiej nazwy „Brzesz”, która znaczy „osada nad brzegiem”. Najstarsze wzmianki o wsi pochodzą z 1246 r. Wówczas to książę Mieszko Opolski w swoim testamencie przepisuje majątek Breze klasztorowi dominikanów w Raciborzu.
Pierwotnie Brzeźce były częścią dóbr sławęcickich i stopniowo przechodziły w ręce różnych władców: najpierw książąt opolskich Władysława i Bolka, potem księcia strzeleckiego Alberta. Razem z księstwem strzeleckim weszły w skład księstwa niemodlińskiego. W 1817 r. Brzeźce znalazły się w powiecie toszeckim, a po reformie administracyjnej stały się częścią prowincji śląskiej. Z kolei w 1871 r. zostały włączone do powiatu kozielskiego i do 1945 r. były samodzielną gminą wiejską. W latach 1954–1961 wieś należała i była siedzibą władz gromady Brzeźce, po jej zniesieniu w gromadzie Bierawa. Od 1973 r. Brzeźce należą do gminy Bierawa.
Z Brzeźcami związana jest także legenda o zaklętym księciu pod postacią Bobra. Zwierzę to można często zobaczyć w pobliskiej rzece Odrze.
